清乾隆四十年(公元1775年)，馬慶瑞在前門開了月盛齋，可一家賣醬肉的鋪子，為什么會有如此文雅的名字呢?原來啊，最初前門箭樓西月墻路南，是馬慶瑞生意的肇始之地，借月墻之勢，第一個字就定為“月”，可謂地利;第二個“盛”字，來源于明清時期的一副對聯，“買賣興隆通四海，財源茂盛達三江”，取盛字，順為天時;第三個“齋”，多指書房、學舍，借用文雅的齋字，寓意人和。所以，月盛齋的字號，有著極其豐富的內涵。經營之道講究“天時、地利、人和”，祈求買賣月月興盛。現在呢，月盛齋的字號也被重新詮釋為：“月蘊馨香，卓爾不群;盛譽垂清，遐邇聞名。”總之“月盛齋”這個名字，充分反映了老字號厚重的文化底蘊和與時俱進的創新精神。
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